Bez marudzenia

Jestem wielkim miłośnikiem wszelkiego rodzaju past do kanapek. Kocham je! Są pyszne, komponują się z różnymi dodatkami i nie ma nic fajniejszego niż zaskoczyć domowników pyszną pastą. Dzień 4 wyzwania- pasta z pieczonych bakłażanów. 4 bakłażany pieczemy aż skórka będzie czarna w 200 st C (przedziurawiamy choć w jednym miejscu widelcem, bo inaczej "wybuchną" nam w piekarniku.) Czekamy aż trochę przestygną. Obieramy ze skórki, miąższ miksujemy. Dodatki: czosnek świeża natka pietruszki siemię lniane sezam prażone pestki słonecznika prażone pestki dyni chilli oliwa Dodajemy wg uznania. Blendujemy.  U mnie na zdjęciu pasta występuje z kawałkiem placka typu pizza domowa :)

Dzień 3 Dziś pyszny kwaskowaty koktajl 2-osobowy. Kompletnie nieskomplikowany. Uroczo różowy. kefir 400ml wiśnie mrożone 200g miód do smaku Wrzucamy do blendera  i blendujemy. :) Nie znoszę mleka. Mleko nadaje się tylko do kawy i do wypieków. Za to kocham przetwory mleczne :) I stąd taka szybka rzecz w urlopowy dzień. 

Dzień 2 wyzwania :) Prezentujemy zupę soczewicową mojego męża. W związku z tym, ze mój małżonek potrafi zrobić naprawdę niewiele jedzonka, które byłoby strawne ;) nie męczę go dokładnym przepisem. Zawsze robi na przysłowiowe oko. soczwica zielona/ brązowa (pół paczki) puszka groszku 1/2 papryki sól do smaku czosnek (ilość zależna od tego, jak bardzo chcemy być odporni na wampiry) łyżeczka oliwy Soczwicę gotujemy do miękkości (20-30 min). Ja zalewam ją wrzątkiem i wtedy idzie trochę szybciej. Dodajemy pokrojoną paprykę i groszek, gotujemy, aż papryka zmięknie, ale nie będzie się rozpadała. Dodajemy sól, łyżeczkę oliwy, co by choć troszkę tłuszczu nam się pojawiło i do tego czosnek wyciśnięty przez praskę. Ta dam! Zupa gotowa. 

Nowy Rok. Czas zastanowienia się. Czas zmian. Czas wprowadzania nowości. Czas na rzeczy, które staną się wyzwaniem. I oto moje wyzwanie. 21 potraw na 21 dni. Z systematycznością mam ogromny problem, więc to akurat coś dla mnie. Podobno wystarczy 21 dni, aby wprowadzić nawyk w życie. Dzień 1. Box do szkoły. orecchiette z hummusem i pomidorkami koktajlowymi. Szybkie (o ile mamy zrobiony hummus), smaczne, lekkie i kolorowe :D a to akurat ważna cecha w zimie.  Hummus: puszka cieciorki (oczywiście można samemu ugotować) Sezam podprażony na patelni (2 łyżki) oliwa sok z cytryny sól  Blendujemy ciecierzycę aż będzie gładka, bez grudek. Ja dodaję tyle oliwy, że cieciorka przestaje być pastą, a staje się lżejszym musem. Dosmaczamy solą i cytryną.  Ugotowany makaron zalewamy hummusem i dodajemy świeże pomidorki. Możemy zasypać zieleniną. Białko mamy w cieciorce, węglowodany w makaronie, a witaminy w porcji pomidorków. Samo zdrowie.