Jak ugotować zupę pomidorową?

Zupa - miłość wszystkich przedszkolaków. Są dwa teamy: #teammakaron i #teamryż. A no i #teamgrzanki. Ze śmietaną i bez. Podrzucę ci kilka pomysłów na zupę pomidorową, która za każdym będzie robić dobre wrażenie.

1.  Klasyczna

• mięso: kurczak lub indyk da bulion lżejszy w smaku, wołowina najbardziej aromatyczny/ najcięższy, wieprzowina nie wiem, od lat nie używam, ale będzie czymś pośrednim 
• włoszczyzna: lepiej nie dodawać zielonej części pora, która jest ostra i uważać z ilością selera
• opcja 1. warzywa wyjąć lub zostawić tylko marchewkę
• opcja 2. warzywa pokroić drobno i zostawić w zupie
• opcja 3. zblendować wszystko
• pomidory: koncentrat, sok z kartonu, passata pomidorowa, pomidory z puszki (przed wlaniem do garnka zblendować, aby zupa była gładka lub zostawić w kawałkach, wtedy polecam zostawić w zupie też warzywa), lub świeże, ale wtedy pamiętaj o skórkach :-)
• pomidorówka kojarzy mi się z koncentratem, którego nie lubię odkąd odkryłam pomidory w puszce 
• śmietana lub bez śmietany, co kto lubi
• makaron lub ryż
• opcja: makaron możesz ugotować w zupie pamiętając, że wchłonie wodę
• tip: szczypta cukru podkreśli słodycz pomidorów

2. Najszybsza

• włoszczyzna mrożona, pomidory z puszki, bulion z kostki, proszku czy płynny (moja ulubiona opcja to warzywny bulion), łyżeczka oliwy lub masła dla smaku, 
• wrzucasz do małej ilości wody, gotujesz 10 min, blendujesz, podajesz z grzankami
• sprawdza się w przypadku nagłego głodu, niespodziewanych gości, jest wegańska
• szybciej to tylko zupkę chińską można zrobić :-)

3. Pełna smaku (różne opcje)

• warzywa upiecz lub chociaż podsmaż i dopiero wtedy gotujesz
• dodaj czosnek
• dodaj zioła świeże lub suszone (bazylia, tymianek, rozmaryn)
• pomidory świeże różnych odmian, np. koktajlowe są bardziej słodkie
• dodaj tłuszcz o charakterystycznym smaku np. z pestek dyni, oliwę niefiltrowaną, z krokosza
• meksykańska: dodaj kawałek ostrej papryczki i kolendrę, oraz garść kukurydzy z puszki
• żeby była bardziej pożywna możesz dodać klopsiki usmażone oddzielnie, najlepiej jak będą wielkości maksymalnie orzecha włoskiego
• opcja rybna: filet bez skóry włóż do gotowej już zupy, wyłącz ogień pod garnkiem i poczekaj aż ryba "dojdzie"

4. Moja ulubiona: 

• zmodyfikowana szybka czyli: pomidory z puszki zblendowane, aromatyczny olej, koniecznie czosnek, świeża bazylia i makaron, zdecydowanie bez śmietany

5. Twoja ulubiona wersja:

• no właśnie, jaka ona jest?